Les Fous de L´Ille

Paris nasceu na Île Saint-Louis, um dos primeiros exemplos de planejamento urbano do século XVII.

Com a arquitetura preservada, a ilha tem diversos bistrôs, sorveterias e pequenas lojas, espelhados em suas estreitas ruas.

O Les Fous de L´Ille é um bistrô moderno, diferente da maioria dos que visitamos nas férias. Não é apertado nem pequeno. Ao contrário, é confortável e com uma cozinha fantástica. Aqui, tiramos a foto que serve de capa para o blog. 

Olha, o lugar é lindo e tem uma decoração toda peculiar, baseada em figuras, fotos e utensílios com galinhas. Mas o cardápio não fica limitado a aves, sendo bem variado. 

Aqui, você pode fazer todas as refeições do dia, desde o café da manhã a 8 euros a jantar. Todo domingo, de 11 às 17h, um brunch é servido a 23 euros. 

Fomos almoçar e, para beber, como de costume, vinhos pichet, bons e baratos. 

De entrada uma deliciosa burrata servida com tomates cereja. 

Os pratos principais merecem uma menção especial. Em praticamente todos do Bistrôs de Paris, o cliente encontra incríveis hambúrgueres. Isso mesmo. A gastronomia moderna parisiense está repleta de saborosos hambúrgueres, com as mais diversas configurações. Vale muito tentar. Não por outro motivo, a Chef Roberta Sudbrack esteve na Cidade Luz pouco antes para pesquisar seu "sudburguer". Esse foi o prato da Love. 

Eu comi uma espécie de frango empanado bem crocante acompanhado por batatas fritas. 

De sobremesa, um Crème brulée à la framboise.

 A conta foi super honesta. 

    

O serviço foi bem bacana e simpático. 

Não se perca: Address: 33 Rue des Deux-Ponts, 75004 Paris, France. Metro Pont Marie. 

É isso!

Le Marché - Restaurant traditionnel (Paris)

O Le Marché é, como a maioria restaurantes sobre os quais falarei nos próximos posts, o típico bistrô parisiense: pequeno, apertado, charmoso e delicioso. 

Assim que iniciamos nossa jornada, nossa preocupação foi comer bem sem estourar o orçamento. Isso é muito possível. Todos os restaurantes que fomos oferecem uma fórmula , vezes fixa outras maleável, de entrada, prato principal ou prato principal e sobremesa que custa de 13 a 19 euros. Super razoável. 

Quanto à bebida, outra ótima notícia. Os bistrôs de Paris servem vinho da casa em garrafinhas que vão de 125 ml a 0,5 l. São todos ótimos. Para acompanhar, sempre pedimos uma "carafe d'eau", que nada mais é que água potável não mineral totalmente de graça.

Com uma decoração super charmosa, a casa tem ambiente interno e uma varanda.

Nesse dia, não pedimos entrada, mas sim pratos e sobremesa. 

Eu comi esse peixe delicioso. Totalmente diferente de tudo que já havia provado. 

A Love escolheu steak haché com fritas (foto acima). Aqui cabe uma observação. Aquele papo de que carne bem passada fica dura e ressecada é conversa de quem não sabe fazer. 

De sobremesa, esse delicioso Cheesecake au coulis de fruits rouges. 

Não se perca:

Restaurant Le Marché
2 Place du Marché Sainte-Catherine
75004 Paris

MÉTRO

• Ligne 1: Saint-Paul (Le Marais)

HORAIRES D'OUVERTURE

Tous les jours de 11h30 à 23h30.

É isso.

Fotos: Eu, Love e divulgação.

Gastronomia francesa ...

Explico do título da postagem. Eu e Love fomos comemorar nossos 5 anos de casamento numa viagem memorável, quando visitamos a França e a Inglaterra.

A partir de agora, passo a dividir com vocês minhas experiências nos diversos bistrôs de Paris que frequentei nesta oportunidade. 

De início, digo que aprendi a dar um valor relativo às dicas. Isso mesmo, dicas tem valor apenas até a página dois. 

Nestes lindos dias, optamos por fugir dos pontos muito turísticos da Cidade Luz. Claro que uma passada no Louvre e na Torre é sempre obrigatória. Mas isso não era o que queríamos. 

Assim, pude ir, ver, beber e comer a verdadeira gastronomia francesa ... Inesquecível! Para tanto, foi de enorme utilidade o livro "Bistrôs Paris", de Alex Herzog. 

Nem todos os lugares que fomos foram "pescados" no livro. 

Por isso, dou a melhor dica sobre comer bem em Paris: NÃO APENAS SIGA DICAS. Descubra. Foi isso que fizemos, gastando, diga-se, não mais que 35 Euros por pessoa. Na média, nossas contas ficavam em torno de 60 Euros na soma total. E isso sempre bebendo vinho, sem abrir mão de entradas e sobremesas.

Por fim digo que, se você tiver a sorte de ir a Paris, não dispense a ajuda do blog Conexão Paris, onde você encontra indicações diversas sobre como se hospedar, comer, beber, comprar e se locomover na Capital Francesa.

Bon appetit...

Porque não achei o 66 Bistro nenhuma "marravilha".

O nome Troisgros circula no cenário gastronômico há pelo menos três gerações. A família começou sua tradição na França dos anos 30. Para nós outros brasileiros, o representante mais famoso do clã é o chef francês Claude Troisgrois, há 25 anos trabalhando no Brasil, onde recebe, merecidamente, diga-se, o reconhecimento daqueles qua apreciam a alta gastronomia.

Ultimamente, Claude vem diversificando sua atuação profissional, sendo, até mesmo, apresentador de programas especializados no canal por assinatura GNT, dentre os quais o "Que marravilha", divertidíssimo show onde pessoas comuns praparam, sob a orientação e avaliação do chef, pratos desenvolvidos para a alta culinária.

Portanto, quando finalmente fui ao 66 Bistro, que, a bem da verdade, é comandado por seu filho Thomas Troisgrois, quarta geração da família de "mestres cozinheiros" (expressão usada no site do Bistro), esperava desfrutar da suma qualidade.

  

Infelizmente não foi assim!

Localizado no Jardim Botânico/RJ, a fachada da casa é discreta. No interior, existem alguns ambientes, todos bem decorados, mas sem inovações. Tradicional!

Para beber, Eu e a Love pedimos um espumante nacional que, no dia, faltava. Ora, mais uma vez, sexta-feira não é dia de faltar produto do cardápio. O garçon ofereceu uma alternativa pelo mesmo preço, sugestão prontamente atendida.

De entrada, ficamos no couvert a R$ 21,00 por pessoa. 

Para jantar, a Love pediu a especialidade da casa, Risoto de Brie Parma e Rúcula R$ 62,00. Eu, por recomendação de uma amiga, pedi o carré de cordeiro grelhado, farofa de tomate e limão confit, por R$ 74,00, que comi com meia garrafa de um malbec muito gostoso.  

Foto meramente ilustrativa.

Foto meramente ilustrativa.

Na boa, sem medo de errar na avaliação, NADA DEMAIS. Aliás, posso dizer que, no dia, nossa estada no 66 Bistro pode ser perfeitamente definida como "lugar comum" (exceto a conta, claro).

Mais ainda: o banheiro é esquisitíssimo, do tipo comunitário (para homens e mulheres). Ficamos numa mesa perto do caixa, na passagem dos garçons, o que, ante o comportamento do staff da casa, nos pareceu estar no Porcão (uma gritaria geral). Pior: o uniforme do garçon que nos atendeu estava sujo.

O serviço foi ruim.

Leitores, por tudo que os envolve, a comparação entre o nome Troisgrois e Alex Atala é inevitável. Remeto aqui ao que escrevi sobre o Dalva e Dito, restaurante comandado por este último que, como se vê abaixo, faz questão de atender pessoalmente as mesas no salão. Nesta "briga" não existe segundo round!

Gente, o 66 Bistro foi uma decepção total. Comemos melhor em muitos outros lugares do Rio, pagando muito menos.

Ah... é bom dizer que a conta deu R$ 400,00 muito mal gastos. Pelo que oferece, é caríssimo.

É isso: muita fama e pouca cama.

Fotos: Eu e reprodução.

GOMIDE BAR E RESTAURANTE

E para a estreia do blog, vamos falar de um lugarzinho bem charmoso de Belo Horizonte. O Gomide Bar e Restaurante tem uma proposta bem sofisticada. Já pela sua localização, bairro de Lourdes (o mais caro e rico da Capital), é possivel imaginar qual o estilo e a proposta do lugar, que ocupa uma casa na rua Tomaz Gonzaga. Não é um lugar grande. A varanda, apesar de um pouco escura, é mais adequada para um programa  descontraído. Já no seu interior, a casa reserva um ambiente bonito e bem planejado.

Nesta noite, optamos por beber cervejas, que são servidas na embalagem "long neck" e custam aproximadamente R$ 7,00 (sete reais). Eu degustei a tradicional Bohemia e a love (minha esposa Renata) optou pela brasileira (acredite, a marca foi comprada pela AMBEV) Stella Artois.

O couvert de entrada é bem simples. Na verdade, trata-se de uma pequena cesta de pães servida com manteiga presidente e dois tipos de patês.

Para o jantar, eu pedi um mignon de cordeiro com risoto trufado e a Love foi de leque de ancho com risoto de tomate  (o prato originalmente é servido com risoto de funghi). Pois bem, a comida estava saborosa e os pratos visualmente muito bem montados. Só que aí vem a maior falha: o ponto da carne. Como de costume, pedi que o mignon viesse um pouco além do ponto. Já a Renata pediu a carne bem passada, sem que sangrasse no prato (isso foi dito no pedido). Pois foi exatamente o que não aconteceu. E, já que o prato dela era puro sangue, pedimos que retornasse até que fosse atingido o ponto pedido. O problema é que o meu foi junto e, quando voltou, tinha esfriado um pouco. O deslize não chegou a comprometer, mas ficou a imagem de que a casa pode oferecer mais.

O serviço é bem bacana e você não vai esperar muito pelos seus pedidos.

O cardapio é variado, ofertando pratos com aves, carnes, massas e saladas.

A carta de vinho é ótima e você vai achar um que harmonize bem com seu prato.

Dica: experimente a caipifruta, que é feita com diversas frutas e vodcas nacionais e importadas.

Banheiros: são individuais e não estavam devidamente higienizados (digamos) no dia em que lá estivemos.

Preço: SALGADO! Prepare-se para gastar, em media, R$ 150,00 por pessoa, isso com as bebidas inclusas.

Opinião desse blogueiro: o lugar vale a pena, é bom, charmoso, bem localizado... mas.... poderia ser mais cuidadoso nos detalhes.

É isso aí.

Fotos: reprodução e eu mesmo.